Selecteer een pagina

Griesmeelcakjes met honing

Bereidingswijze:

Oven voorverwarmen op 175 °C. Griesmeel met bloem, bakpoeder en mespunt zout mengen. Eieren splitsen. Eierdooiers loskloppen met olie en honing (4 eetlepels apart houden voor siroop). Eimengsel door griesmeelmengsel scheppen. In vetvrije kom eiwitten stijfkloppen en luchtig door griesmeelbeslag spatelen. Beslag in ingevette bakvorm schenken. Cake in midden van oven in ca. 25 minuten gaar en lichtbruin bakken. Sinaasappel schoonboenen en schil fijn raspen. Sinaasappel uitpersen. In steelpan sinaasappelsap met rasp, kaneelstokje en achtergehouden honing tot siroopdikte inkoken. Cake uit vorm nemen, op schaal leggen en warme siroop erover schenken. Warm of koud serveren.

Tip: Garneer de cakejes met 2 eetlepels geroosterd amandelschaafsel. Serveer ze koel als nagerecht met 150 gram dikke Griekse yoghurt waar 1 eetlepel honing doorheen geroerd is.

Bron: allerhande

Ingrediënten:
100 g griesmeel
50 g bloem
½ zakje bakpoeder
undefined zout
2 eieren
4 eetlepels olijfolie
100 g honing
1 sinaasappel
1 kaneelstokje

CONTACTGEGEVENS


Adres:
Supermarkt De Oude Haven

Teijlingerlaan 9
2171 CB Sassenheim

Telefoon:
0252 34 74 25

E-mail: 
info@supermarktdeoudehaven.nl

Openingstijden:
Maandag van 12.00 tot 18.00 uur, dinsdag t/m vrijdag van 10.00 t/m 18.00 uur en zaterdag van 09.00 tot 18.00 uur