Selecteer een pagina

Lamskoteletjes met ras el hanout

Bereidingswijze:

  1. Snijd de lamsracks in koteletten. Meng de specerijen met 3 el olie en eventueel zout en meng de koteletten met dit specerijenmengsel. Laat afgedekt 30 min. marineren buiten de koelkast.
  2. Bereid ondertussen de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking. Roer de rest van de olie erdoor. Meng de abrikozen door de warme couscous en laat afgedekt staan.
  3. Verhit een pan zonder olie of boter en bak de lamskoteletten 4 min. Keer halverwege. Als het niet allemaal past, kun je ze in 2 delen bakken. Houd de koteletten warm op een schaal afgedekt met aluminiumfolie.
  4. Snijd de bosuitjes in ringen, snijd de koriander fijn en de komkommer in blokjes. Meng vlak voor serveren met de couscous en breng eventueel op smaak met zout en extra olie. Serveer de lauwwarme couscous met de lamskoteletten.

Ingrediënten:
750 g lamsrack
1 el ras el hanout kruiden
4 el traditionele olijfolie
200 g couscous
100 g gedroogde abrikozen
3 bosuien
15 g verse koriander
½ komkommer

CONTACTGEGEVENS


Adres:
Supermarkt De Oude Haven

Teijlingerlaan 9
2171 CB Sassenheim

Telefoon:
0252 34 74 25

E-mail: 
info@supermarktdeoudehaven.nl

Openingstijden:
Maandag van 12.00 tot 18.00 uur, dinsdag t/m vrijdag van 10.00 t/m 18.00 uur en zaterdag van 09.00 tot 18.00 uur